Кулінарна енциклопедія – багатотомне, багато ілюстроване видання, що розповідає про кулінарії та найпопулярніші страви різних країн світу, починаючи з салатів та супів і закінчуючи десертами. Для кожної страви наводяться рецепт, опис процесу приготування та дані про калорійність страви та продуктів. Крім того, енциклопедія містить статті про посуд і кухонні пристосування, що полегшують життя кулінара, правила сервірування столу, видатні кухарі всіх часів і народів, найпопулярніші дієти.