Ця книга – переглянуте та доповнене видання бестселера «Китайське дослідження», який науково обґрунтував зв'язок між хворобами та харчовими звичками та змінив життя мільйонів людей. У ній ви знайдете відповідь автора на критичні зауваження тих, хто скептично поставився до його трактування здорового харчування, нові аргументи на користь цільної рослинної дієти та нові результати наукових праць про вплив тваринної та рослинної їжі на наш організм, отримані після виходу у світ першого видання. Крім того, в новому виданні автор пояснює, чому харчування на основі цілісних рослинних продуктів так важко знаходить своїх прихильників і хто винен у тому, що інформація про всеосяжний вплив їжі залишається прихованою від професіоналів та громадськості. Російською мовою публікується вперше.