Сир своїми руками. Практичний покроковий посібник
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Дослідний британський сироділ Пол Томас ділиться на сторінках своєї книги технічними тонкощами та необхідною для того, щоб робити сири в домашніх умовах, вичерпною інформацією: види та особливості сирів, обладнання для домашнього сироробства, питання безпеки харчових продуктів, вибір молока та заквасувальних культур , обробка сирів при дозріванні та багато іншого. За кількома десятками рецептів ви навчитеся виготовляти на своїй домашній кухні бри і камамбер, чеддер і гауду, моцарелу та горгонзолу, стилтон та рокфор. А бонусом автор навчить, як зробити домашній йогурт, вершкове масло, крем-фреш та панір.
BK/67947032/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Томас Пол
- Мова
- Російська
- Вік
- 16
- Серія
- Кулинария. Вилки против ножей
- Дата виходу
- 2016
Відгуки
Справжній скарб для любителів сирів та домашнього сироробства!
Ця книга - справжнє відкриття для всіх, хто мріє виготовити власний натуральний сир вдома. Автор подає матеріал доступно та зрозуміло, крок за кроком вводячи читача у світ сироробства. Від вибору молока до процесу дозрівання - у книзі міститься вичерпна інформація, яка допоможе вам стати справжнім майстром сиру. Рецепти різних сирів та бонусні рецепти для виготовлення йогурту та вершкового масла роблять цю книгу незамінною для будь-якого любителя сирів. Рекомендую з усією відповідальністю!
Неймовірно корисний посібник для початківців та професіоналів у
Як любитель домашнього сироробства, я в захваті від цієї книги! Автор ділиться не лише рецептами сирів, а й технічними аспектами процесу, що дозволяє зрозуміти суть кожного етапу виготовлення сиру. Чіткі пояснення, крок за кроком ілюстрації та поради з вибору інгредієнтів роблять цю книгу незамінною для тих, хто хоче вивчити мистецтво сироробства. Рекомендую цю книгу як надійний джерело знань та натхнення для усіх сиролюбів!
Не вражає
Незважаючи на обширний обсяг інформації, книга "Сир своїми руками" залишає бажати кращого. Деякі рецепти можуть здатися складними для початківців, а деякі аспекти сироробства можуть бути викладені занадто технічно. Бракує практичних порад та рекомендацій для вирішення можливих проблем під час виготовлення сиру. Тим не менше, книга містить корисну інформацію для тих, хто вже має деякий досвід у сироробстві та шукає нові виклики.
Вражаючий обсяг інформації та деталей!
Книга "Сир своїми руками" - це справжній скарб для всіх, хто цікавиться сироробством. Автор дуже детально розглядає кожен аспект виготовлення сиру, починаючи від вибору інгредієнтів та закінчуючи процесом дозрівання. Рецепти представлені різноманітно, що дозволяє спробувати свої сили у виготовленні різних видів сирів. Ця книга стане незамінним помічником для тих, хто хоче поглибитися у світ сироробства та насолоджуватися натуральними продуктами власного виробництва!
Відвідувачі, які замовляють цей товар, також купили:
Товари з цієї категорії:
Досвідчений британський сиророб Пол Томас ділиться на сторінках своєї книги технічними тонкощами та необхідною для того, щоб робити сири в домашніх умовах, ...