Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необходимой для того, чтобы делать сыры в домашних условиях, исчерпывающей информацией: виды и особенности сыров, оборудование для домашнего сыроделия, вопросы безопасности пищевых продуктов, выбор молока и заквасочных культур, обработка сыров при созревании и многое другое. По нескольким десяткам рецептов вы научитесь изготавливать на своей домашней кухне бри и камамбер, чеддер и гауду, моцареллу и горгонзолу, стилтон и рокфор. А бонусом автор научит, как сделать домашний йогурт, сливочное масло, крем-фреш и панир.
BK/67947032/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Томас Пол
- Язык
- Русский
- Возраст
- 16
- Серия
- Кулинария. Вилки против ножей
- Дата выхода
- 2016
Отзывы
Справжній скарб для любителів сирів та домашнього сироробства!
Ця книга - справжнє відкриття для всіх, хто мріє виготовити власний натуральний сир вдома. Автор подає матеріал доступно та зрозуміло, крок за кроком вводячи читача у світ сироробства. Від вибору молока до процесу дозрівання - у книзі міститься вичерпна інформація, яка допоможе вам стати справжнім майстром сиру. Рецепти різних сирів та бонусні рецепти для виготовлення йогурту та вершкового масла роблять цю книгу незамінною для будь-якого любителя сирів. Рекомендую з усією відповідальністю!
Неймовірно корисний посібник для початківців та професіоналів у
Як любитель домашнього сироробства, я в захваті від цієї книги! Автор ділиться не лише рецептами сирів, а й технічними аспектами процесу, що дозволяє зрозуміти суть кожного етапу виготовлення сиру. Чіткі пояснення, крок за кроком ілюстрації та поради з вибору інгредієнтів роблять цю книгу незамінною для тих, хто хоче вивчити мистецтво сироробства. Рекомендую цю книгу як надійний джерело знань та натхнення для усіх сиролюбів!
Не вражає
Незважаючи на обширний обсяг інформації, книга "Сир своїми руками" залишає бажати кращого. Деякі рецепти можуть здатися складними для початківців, а деякі аспекти сироробства можуть бути викладені занадто технічно. Бракує практичних порад та рекомендацій для вирішення можливих проблем під час виготовлення сиру. Тим не менше, книга містить корисну інформацію для тих, хто вже має деякий досвід у сироробстві та шукає нові виклики.
Вражаючий обсяг інформації та деталей!
Книга "Сир своїми руками" - це справжній скарб для всіх, хто цікавиться сироробством. Автор дуже детально розглядає кожен аспект виготовлення сиру, починаючи від вибору інгредієнтів та закінчуючи процесом дозрівання. Рецепти представлені різноманітно, що дозволяє спробувати свої сили у виготовленні різних видів сирів. Ця книга стане незамінним помічником для тих, хто хоче поглибитися у світ сироробства та насолоджуватися натуральними продуктами власного виробництва!
Покупатели этого товара так же приобрели:
Товары из этой категории:
Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необходимой для того, чтобы делать сыры в домашних условиях, ...