Феттучині з тунцем, лазіння по-болонськи, ригатоні з фрикадельками, спагетті з вершковим маслом та анчоусами… Італійська паста здатна підкорити будь-якого різноманітністю варіацій та багатством смаків!

У цій книзі ви знайдете все, що потрібно знати про справжню італійську пасту. Шеф-кухар Джангуїдо Бреддо – італійський гурман, який живе в Росії – щиро ділиться традиційними рецептами та секретами приготування пасти: як вибрати макарони, як їх правильно зварити, як приготувати пасту на своїй кухні, яким соусом заправити і з чим подавати. У книзі зібрані рецепти вишуканих і напрочуд смачних при цьому простих у приготуванні страв – соуси, холодні та теплі салати і, зрозуміло, безліч видів пасти.