Що означає назва "Книга перехідного періоду"? Кеті Грант на власному досвіді переконалася, що повністю змінити свій тип харчування без сторонньої підтримки дуже складно, і вирішила поділитись своїм унікальним досвідом переходу на сирий раціон. Перехід на сироїдіння не такий простий, як здається. Саме тому тим, хто наважився харчуватися сирою їжею, потрібна підтримка. І ця книга справді може підтримати вас! Вона містить корисну інформацію про те, як підготуватися до сироїдіння, як подолати можливі труднощі за такого харчування. Адже у сироїдів-новачків виникає колосальна кількість питань: що є, як готувати, як протриматися і багато інших… Якщо ви зважилися на цей «експеримент» – спробувати протягом сорока днів харчуватися лише сирою здоровою їжею, поради автора підтримуватимуть та підбадьорюватимуть вас на цьому шляху, а запропоновані рецепти допоможуть максимально комфортно подолати «перехідний період». Рецепти будуть цікаві і тим читачам, хто не збирається повністю переходити на сироїдіння, а хотів би урізноманітнити своє харчування не зовсім звичайними стравами. Чим ця книга відрізняється від інших книг з сироїдіння? у перехідному періоді; – містить інформацію з «з перших рук», від людини, яка сама перейшла на сироїдство; – автор описує психологічні аспекти переходу на сироїдіння, пояснює деякі психологічні феномени, і робить це в досить захоплюючій формі!