Режим здорового серця не повинен бути тортурою. Дві години на велотренажері, а потім страва з нежирного сиру, усипаного самотньою гілочкою петрушки, може бути вашим уявленням про те, що потрібно для підтримки здоров’я серця, але насправді це набагато приємніше та веселіше! Кардіологічної форми, як і будь-якого нового плану способу життя, можна досягти, лише внісши кілька основних змін у дієту та рівень активності.

З Кулінарною книгою «Здорове серце для чайників» ви будете дотримуватися захоплюючого та смачного режиму харчування, судилося дати вам і вашому серцю поштовх. Написаний Джеймсом Ріппе, провідним кардіологом і шеф-кухарем, із понад 100 рецептами від експертів-дієтологів і п’ятдесяти найкращих шеф-кухарів, ви відкриєте для себе деякі секрети здоров’я серця, деякі поширені помилки та дізнаєтеся про деякі з них. основи, які рятують життя:

• Фактори ризику серцево-судинних захворювань — і як ними контролювати• Вісім ключових харчових звичок, що впливають на здоров’я серця — включно з кількістю калорій, холестерину та жиру, а також вмістом антиоксидантів продукти, які ви споживаєте• «Поганий» проти «хорошого» холестерину — світ насичених, мононасичених і поліненасичених жирів• Дар природи для здоров’я — фітохімічні речовини та продукти, які їх містять• Поради щодо розумних покупок — у тому числі типові пастки для супермаркетів і способи вибору продуктів , м’ясо, морепродукти, молочні продукти, зернові та з прилавків гастрономів

Ви дізнаєтесь, як легко готувати власне меню, складати поживні та збалансовані страви, які також відповідають будь-яким дієтичним вимогам (включаючи високий кров'яний тиск, діабет і харчову алергію). Багатий набір рецептів у книзі допоможе вам дослідити смакові можливості кожної страви та страви, зокрема:

• Сніданок і пізній сніданок, включаючи кекси з гарбузовим чізкейком, булочки з персиками та яйця Бенедикт зі спаржею та нежирним вмістом Голландський соус• Закуски та закуски — включно з домашнім хумусом із кропу та насіння селери, охолодженими булочками з креветками хапа та тайським цитрусовим соусом • Морепродукти — включно з червоним луціаном із тушкованим фенхелем та шпинатом та обсмаженими гребінцями в смажених баклажанах із салатом з манго• Птиця та м’ясо — включно Корнуольські кури, смажені на лимоні, здорове яловиче серце по-строгановськи та бараняча корейка з травами, тушкованим фенхелем і свіжою м’ятою• Вегетаріанські перші страви, включаючи тофу з карі та фаршировані овочами лаваші з кеш’ю та родзинками

З шістнадцятьма сторінками повнокольорові фотографії, чорно-білі ілюстрації з інструкціями, коротка шпаргалка з необхідною інформацією та гумористичні мультфільми. Кулінарна книга «Здорове серце для чайників» допоможе вам створити розумну основу для загальної фізичної форми — починаючи з вашого серця .