У кожній родині, кожна господиня має свій неповторний рецепт борщу. Чи не втомилися від такої одноманітності? Ви знаєте, наприклад, що борщі можуть бути не тільки м'ясні, але й рибні, грибні, квасоляні, з кислою або свіжою капустою, з яблуками, з геркулесом. Крім того, їх готують з копченого м'яса або сала, потрухів і т. д. Також різноманітні і рецепти щей, солянок, бульйонів та супів-пюре. Рецепти супів на будь-який смак ви знайдете на сторінках цієї книги. Порадуйте себе та своїх близьких новими стравами та відкрийте для себе заново давно знайомі страви!