Meyer's Bakery. Хліб і випічка в скандинавській кухні
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Ця практично енциклопедія корисного хліба - спроба автора поділитися знаннями і досвідом, накопиченими за 30 років випічки будинку, у своїх пекарнях, на кулінарних курсах і майстер-класах в знаменитій копенгагенській кулінарній школі Meyer's Madhus. У кожній з чотирьох глав, присвячених різним видам тесту, розповідається про інгредієнти, різні способи замісу, расстойке, випіканні і пропонується один або декілька базових рецептів і декілька їх варіацій.Ця книга підійде і тим пекарям, хто хоче наслідувати вдалий перевірений рецепт, і тим, хто любить експерименти і різноманітність, грунтується на тих продуктах, що під рукою, і пече під настрій. Ви також знайдете тут рецепти закусочної випічки, піци, хлібців і печива. На додаток автор поділиться рецептами дуже популярних імбирних пряникових сердечок і справжніх англійських сконов.
BK/66893968/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Майер Клаус
- Мова
- Російська
- Вік
- 16
- Серія
- Кулінарія. Домашній хліб
- Дата виходу
- 2017
Відгуки
Просто неймовірна книга для справжніх любителів випічки!
Meyer's Bakery - це справжнє джерело натхнення для всіх, хто цінує власноруч приготовану смачну їжу. Автор не лише детально розповідає про різні види тесту та способи його приготування, але й пропонує читачеві багато цікавих та смачних рецептів. Завдяки цій книзі ви зможете стати справжнім майстром випічки, експериментуючи з різноманітними інгредієнтами та способами приготування. Рекомендую цю книгу як початківцям, так і досвідченим пекарям - вона точно знайде своє місце на вашій кухні!
Чудова книга для тих, хто любить готувати вдома!
Meyer's Bakery - це справжнє скарбниця рецептів і порад для всіх, хто цінує якість та смак. Автор докладно описує кожен етап випічки, від підготовки інгредієнтів до випікання, що дозволяє навчитися готувати справжні шедеври власноруч. Рецепти в книзі різноманітні та цікаві, що дозволяє експериментувати та вдосконалювати свої кулінарні навички. Я вже встиг випробувати декілька рецептів і залишився в захваті від смаку та аромату отриманої випічки. Рекомендую цю книгу всім, хто любить готувати та радувати себе та близьких смачними випічками!
Не вражає
Незважаючи на обіцянки про різноманітність та оригінальність рецептів, книга Meyer's Bakery залишає бажати кращого. Деякі рецепти здаються занадто загальними, а інформація про процес випічки може бути більш детальною. Я сподівався побачити більше нестандартних рішень та цікавих поєднань смаків, але був трохи розчарований. Хоча книга містить корисні поради та базові рецепти, вона, на мою думку, не виправдовує очікувань. Можливо, вона підійде початківцям у випічці, але для досвідчених пекарів вона може бути занадто простою.
Вражає своєю деталізацією та корисністю!
Meyer's Bakery - це не просто книга рецептів, це справжній посібник для кожного, хто хоче вивчити мистецтво випічки. Автор дуже детально описує кожен етап приготування випічки, пояснює особливості інгредієнтів та процесів. Читаючи цю книгу, ви точно відчуєте себе у пекарні, оточеній ароматами свіжого хліба та печива. Рецепти різноманітні та цікаві, що дозволяє вам експериментувати та вдосконалювати свої навички. Я вже встиг спробувати кілька рецептів і залишився в захваті від результату. Рекомендую цю книгу всім, хто цінує якість та смак у кожному кухонному ділі!
Відвідувачі, які замовляють цей товар, також купили:
Товари з цієї категорії:
Ця практично енциклопедія корисного хліба - спроба автора поділитися знаннями і досвідом, накопиченими за 30 років випічки будинку, у своїх пекарнях, на кулінар...