На початку 30-х років минулого сторіччя стоматолог із Клівленда Вестон А. Прайс розпочав серію унікальних досліджень. Наступні десять років свого життя він присвятив подорожам до ізольованих куточків планети для вивчення стану здоров'я груп населення, не зачеплених західною цивілізацією. Його метою було виявлення факторів, що мають визначальне значення для здоров'я ротової порожнини. Його дослідження показали, що карієс та деформації зубних дуг, в результаті яких зуби стають надто близько посадженими та викривляються, є результатом недостатнього надходження в організм поживних речовин, а не спадково-генетичних дефектів. Об'єктами досліджень Прайсу стали, зокрема, жителі відірваних від зовнішнього світу швейцарських сіл, громади шотландських кельтів з архіпелагу Зовнішні Гебриди, корінні народи Північної Америки, остров'яни Меланезії та Полінезії у південній частині Тихого океану, африканські племена, австралійські аборигени, маорі з Нової Зеландії, а також групи. У всіх випадках доктор Прайс приходив до висновку про те, що красиві рівні зуби, відсутність карієсу, високий рівень фізичного розвитку, імунітет до хвороб і добрий характер були типовими для груп корінного населення, які дотримувалися властивих їм традиційних раціонів харчування, багатих на життєво необхідні поживні речовини. .