Що зробило людину людиною? Які особливості розвитку, поведінки, взаємодії з навколишньою дійсністю виділили її з тваринного світу? Якими шляхами рядове ссавець дійшло виняткового становища планети? Ганна Павловська приходить до висновку, що одним із визначальних факторів у формуванні людини та основ її існування стала їжа. Словом, людина - це тварина, яка навчилася готувати і тим самим зробила перший крок у прирученні природи. Ця книга присвячена їжі стародавньої людини, способам її приготування та зберігання, ритуалам, якими супроводжувався її прийом, пов'язаним із усім цим традиціям та віруванням та, звичайно ж, соціальної функції їжі. Анна Павловська — доктор історичних наук, професор, завідувач кафедри регіональних досліджень факультету іноземних мов та регіонознавства МДУ.