Згідно з легендою, знаменитий цибульний суп з'явився завдяки французькому королю Людовіку XV. Якось його величність, будучи вночі в мисливському будиночку, зволив зголодніти. Однак у підсобному господарстві не знайшлося нічого, крім цибулі, олії та шампанського. Ймовірно, королівський стряпчий, що подумки попрощався з життям, вирішив, що втрачати йому нічого, і приготував те, що згодом стало гордістю французів. Згодом зголоднілі нащадки французьких підданих, а також любителі чудової їжі з інших країн удосконалили безліч старовинних рецептів, які сьогодні становлять основу та славу сучасної світової кухні. Скористайтеся результатами їхньої натхненної праці, зібраними під обкладинкою нашої книги, і обов'язково іноді будьте голодними…