Риба і морепродукти Росії
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Перша повноформатна кулінарна енциклопедія на повністю вітчизняному матеріалі. До книги увійшли найбільш доступні покупцям види риб і морепродуктів з наших морів, і, окрім способів їх приготування, читач дізнається про того, хто, де і коли добуває цю рибу, як її краще вибирати, зберігати, обробляти, познайомиться з найкращими смаковими поєднаннями і принципами збереження корисних властивостей при різному виді кулінарним обробки.На додаток до авторських блюд шеф-кухаря московських і регіональних ресторанів, що спеціалізуються на меню з російської риби, надали свої рецепти для книги.Книга розрахована на широке коло читачів, що прагнуть до різноманітного живлення, і на любителів риби і морепродуктів - що усіх, що цікавляться російською рибою і її кулінарним застосуванням.
BK/39451724/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Мельникова Олександра
- Мова
- Російська
- Вік
- 18
- Серія
- Кулинария. Вилки против ножей
- Дата виходу
- 2019
Відгуки
Риба і морепродукти Росії - справжня скарбниця знань та рецептів
Ця кулінарна енциклопедія - справжній скарб для гурманів, які цінують якість та смак російської риби та морепродуктів. Автори докладно розповідають про різноманітні види риби, її властивості, способи вибору та обробки, а також пропонують найкращі рецепти від шеф-кухарів ресторанів. Читач отримує можливість поглибитися в світ рибної кухні, дізнатися про найцікавіші смакові поєднання та секрети кулінарної майстерності. Ця книга стане невід'ємною частиною кулінарної бібліотеки кожного шанувальника гастрономії, який прагне розширити свої кулінарні знання та вміння. Рекомендую всім, хто цінує смачну та корисну їжу!
Товари з цієї категорії:
Перша повноформатна кулінарна енциклопедія на повністю вітчизняному матеріалі. До книги увійшли найбільш доступні покупцям види риб і морепродуктів з ...