Рыба и морепродукты России
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготовления, читатель узнает о том, кто, где и когда добывает эту рыбу, как ее лучше выбирать, хранить, разделывать, познакомится с наилучшими вкусовыми сочетаниями и принципами сохранения полезных свойств при различных видах кулинарной обработки.
В дополнение к авторским блюдам шеф-повара московских и региональных ресторанов, специализирующихся на меню из российской рыбы, предоставили свои рецепты для книги.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, стремящихся к разнообразному питанию, и на любителей рыбы и морепродуктов – всех интересующихся российской рыбой и ее кулинарным применением.
BK/39451724/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Мельникова Александра
- Язык
- Русский
- Возраст
- 18
- Серия
- Кулинария. Вилки против ножей
- Дата выхода
- 2019
Отзывы
Риба і морепродукти Росії - справжня скарбниця знань та рецептів
Ця кулінарна енциклопедія - справжній скарб для гурманів, які цінують якість та смак російської риби та морепродуктів. Автори докладно розповідають про різноманітні види риби, її властивості, способи вибору та обробки, а також пропонують найкращі рецепти від шеф-кухарів ресторанів. Читач отримує можливість поглибитися в світ рибної кухні, дізнатися про найцікавіші смакові поєднання та секрети кулінарної майстерності. Ця книга стане невід'ємною частиною кулінарної бібліотеки кожного шанувальника гастрономії, який прагне розширити свої кулінарні знання та вміння. Рекомендую всім, хто цінує смачну та корисну їжу!
Товары из этой категории:
Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из ...