У цьому повністю переробленому виданні класичної книги пропонується свіжий погляд на поводження з тваринами в харчовому виробництві і інших індустріях, наводяться новітні відкриття, що підтверджують корисність веганського живлення, дається розширена інформація про фитохимических з'єднання і керівництво по живленню, оновлене відповідно до останніх даних.Ця оптимізована "експрес-версія" дуже детальна при цьому її зможе освоїти будь-хто, хто хоче грунтовно розібратися, як скласти збалансований рослинний раціон.Тут ви знайдете останні дані про те, як рослинні продукти можуть захищати від раку, хвороби серця і інших хронічних захворювань| як отримувати досить незамінного білку, не споживаючи м'ясо, яйця або молочні продукти| дізнаєтеся про "хороші" жири і про те, як їх отримати| як заповнити свою потреба в кальції без молочних продуктів| наскільки важливий вітамін B| як скласти збалансовану веганську дієту для немовлят, дітей і літніх людей і як отримати максимальну користь з веганського живлення в період вагітності і годування грудьми.У цій книзі читач знайде адекватну опору, яка допоможе йому поліпшити своє здоров'я і здоров'я усієї планети.