Книга "Фізіологічна економія в харчуванні, з особливим посиланням на мінімальну потребу в білках здорової людини: експериментальне дослідження" авторства Рассела Генрі Чіттендена - це результат глибоких досліджень в галузі харчування та фізіології. В цій книзі автор розглядає питання щодо необхідності білків для забезпечення оптимального здоров'я людини, зосереджуючись на експериментальних підходах до визначення мінімального рівня білка, необхідного для правильної функціонування організму. Чіттенден провів серію досліджень, які допомагають встановити оптимальні стандарти харчування для забезпечення здоров'я та енергії людини. Він дотримується наукового підходу до аналізу впливу різних дієт на фізичні та психічні показники людини. Ця книга стала класичним джерелом інформації для науковців, дієтологів та всіх, хто цікавиться здоровим способом життя. Вона відкриває нові горизонти у розумінні впливу харчування на наше здоров'я та довговічність.