Книга "Физиологическая экономия в питании, с особой ссылкой на минимальную потребность в белках здорового человека: экспериментальное исследование" авторства Рассела Генри Читтендена – это результат глубоких исследований в области питания и физиологии. В этой книге автор рассматривает вопросы необходимости белков для обеспечения оптимального здоровья человека, сосредотачиваясь на экспериментальных подходах к определению минимального уровня белка, необходимого для правильного функционирования организма. Читтенден провел серию исследований, помогающих установить оптимальные стандарты питания для обеспечения здоровья и энергии человека. Он следует научному подходу к анализу влияния различных диет на физические и психические показатели человека. Эта книга стала классическим источником информации для ученых, диетологов и всех, кто интересуется здоровым образом жизни. Она открывает новые горизонты в понимании влияния питания на наше здоровье и долговечность.