Книга "Наука в кухні: Наукова праця про харчові речовини та їх дієтичні властивості, разом з практичним поясненням принципів здорового приготування їжі та великою кількістю оригінальних, смачних та корисних рецептів" від автора Е. Е. Келлог (Елла Ервілла) є важливим джерелом знань про вплив їжі на наше здоров'я. Книга надає детальний науковий аналіз різних харчових продуктів та їх корисних властивостей, розкриваючи важливі аспекти дієтичного харчування. Автор пояснює принципи здорового приготування їжі, роблячи акцент на важливості збереження корисних властивостей продуктів під час кулінарної обробки. Книга містить велику кількість оригінальних, смачних та здорових рецептів, що дозволяють читачам насолоджуватися смачними стравами, не ушкоджуючи своє здоров'я. "Наука в кухні" - це не просто збірник рецептів, а цінний довідник для усіх, хто цікавиться здоровим способом життя та готуванням харчів. Ця книга допоможе кожному зрозуміти важливість раціонального харчування і навчить готувати смачну та корисну їжу для себе та своєї родини.