Томатні продукти: м'якоть, кетчуп, соус чилі.
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
«Томатні продукти: м'якоть, кетчуп і чилі соус» - це дослідження, що представляє важливі аспекти виробництва томатних продуктів. У цій книзі ви знайдете детальний аналіз технічних процесів, використання технологій та стандартів якості у виробництві м'якоті з помідорів, кетчупу та чилі соусу. Автори - визнані експерти у галузі - діляться своїм досвідом і найкращими практиками, що робить цю книгу важливим додатком до бібліотеки будь-якого фахівця з харчового виробництва. Звідси ви дізнаєтеся про всі аспекти виробництва томатних продуктів, від обробки сировини до упаковки готової продукції. «Томатні продукти: м'якоть, кетчуп і чилі соус» - це обов'язкове читання для тих, хто цікавиться технологією харчового виробництва.
GB/386260/R
Характеристики
- ФІО Автора
- A. E. Stevenson
National Canners Association
W. D. (Willard Dell) Bigelow - Мова
- Англійська
- Дата виходу
- 2023-04-03
- Заголовок
- Tomato products: pulp, ketchup, and chili sauce.
- Тема
- TP
Tomato products
Товари з цієї категорії:
«Томатні продукти: м'якоть, кетчуп і чилі соус» - це дослідження, що представляє важливі аспекти виробництва томатних продуктів. У цій книзі ви знайдете детальн...