Томатные продукты: мякоть, кетчуп и соус чили.
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
"Томатные продукты: мякоть, кетчуп и чили соус" - это исследование, представляющее важные аспекты производства томатных продуктов. В этой книге вы найдете подробный анализ технических процессов, использование технологий и стандартов качества в производстве мякоти из помидоров, кетчупа и соуса. Авторы – признанные эксперты в отрасли – делятся своим опытом и лучшими практиками, что делает эту книгу важным приложением к библиотеке любого специалиста по пищевому производству. Отсюда вы узнаете все аспекты производства томатных продуктов, от обработки сырья до упаковки готовой продукции. «Томатные продукты: мякоть, кетчуп и чили соус» – это обязательное чтение для тех, кто интересуется технологией пищевого производства.
GB/386260/R
Характеристики
- ФИО Автора
- A. E. Stevenson
National Canners Association
W. D. (Willard Dell) Bigelow - Язык
- Английский
- Дата выхода
- 2023-04-03
- Заголовок
- Tomato products: pulp, ketchup, and chili sauce.
- Тематика
- TP
Tomato products
Товары из этой категории:
"Томатные продукты: мякоть, кетчуп и чили соус" - это исследование, представляющее важные аспекты производства томатных продуктов. В этой книге вы найдете подро...