Видана в 1838 році, книга "Практичний хазяїн" була тритомним керівництвом по господарюванню: від сільського господарства і домашніх господарських потреб до полювання і рецептів традиційної російської кухні. Це велике зведення мудрих, перевірених повіками рад хазяям і хазяйкам.У сучасному перевиданні ця книга переведена в сучасну російську орфографію і, для зручності читачів, розділена на 5 томів. У цьому томі адресованому любителям кулінарних досліджень, представлені рецепти старовинної російської кухні, раді зі зберігання продуктів і секрети приготування домашніх вин і прохолодних напоїв.