Секрети домашнього копчення
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
"Перед копченням сало, м'ясо і субпродукти обов'язково засолюють.Для засолювання сала, як правило, використовують сухий посол, а для окостів, лопаток, корейки і грудинки - і сухий, і мокрий.Для посолу м'яса і сала іноді застосовують пряний посол: до суміші посолу додають лавровий лист, духмяний або чорний перець горошком, стиглі ягоди ялівцю, коріандр, кмин і очищені зубчики часнику".
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
BK/21548880/UA
Характеристики
- Мова
- Українська
- Вік
- 12
- Дата виходу
- 2016
Відгуки
Книга, яка вразила своєю простотою і доступністю
"Секрети домашнього копчення" - це чудовий посібник для тих, хто хоче навчитися коптити м'ясо і сало вдома. Автор пояснює всі етапи процесу, починаючи з засолювання і закінчуючи копченням, що робить книгу дуже зрозумілою навіть для новачків. Я спробував кілька рецептів, і результати перевершили всі мої очікування! Копчене сало стало справжнім хітом на святковому столі. Хоча є деякі недоліки в перекладі, це не заважає насолоджуватися змістом книги. Рекомендую всім, хто любить смачну їжу!
Незамінний посібник для любителів копченостей!
Ця книга "Секрети домашнього копчення" стала для мене справжнім відкриттям. Я завжди мріяв навчитися коптити м'ясо та сало вдома, і ця книга дала мені всі необхідні знання для цього. Автор детально описує процес засолювання, наводячи різні методи, що дозволяє кожному знайти оптимальний варіант для себе. Я особливо оцінив розділ про пряний посол, адже це додає особливого смаку моїм копченостям. Хоча текст перекладений за допомогою штучного інтелекту, це не заважає зрозуміти суть і насолоджуватися читанням. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче спробувати свої сили в домашньому копченні!
Дуже корисна інформація, але з перекладом є проблеми
Ця книга містить безліч корисних порад і рецептів для домашнього копчення, але, на жаль, якість перекладу залишає бажати кращого. Деякі фрази звучать дивно, і це може заплутати читача. Проте, незважаючи на це, я знайшов багато цінної інформації про засолювання м'яса та сала, а також про різні методи копчення. Я б рекомендував цю книгу, але з застереженням, що потрібно бути готовим до деяких мовних недоліків. Якщо ви готові до експериментів, ця книга стане вам у нагоді!
Непогано, але є куди рости
Книга "Секрети домашнього копчення" дійсно містить корисні поради та рецепти, але я очікував більшої глибини в описах процесу. Деякі моменти виглядають поверхнево, і я б хотів бачити більше деталей про різні техніки копчення. Переклад також потребує доопрацювання, оскільки деякі фрази звучать неприродно. Проте, якщо ви тільки починаєте свій шлях у копченні, ця книга може стати хорошим стартом. Я б рекомендував її, але з розумінням, що є місце для вдосконалення.
Товари з цієї категорії:
"Перед копченням сало, м'ясо і субпродукти обов'язково засолюють.Для засолювання сала, як правило, використовують сухий посол, а для окостів, лопаток, корейки і гр...