Секрети домашнього копчення
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
"Перед копченням сало, м'ясо і субпродукти обов'язково засолюють.Для засолювання сала, як правило, використовують сухий посол, а для окостів, лопаток, корейки і грудинки - і сухий, і мокрий.Для посолу м'яса і сала іноді застосовують пряний посол: до суміші посолу додають лавровий лист, духмяний або чорний перець горошком, стиглі ягоди ялівцю, коріандр, кмин і очищені зубчики часнику".
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
BK/21548880/UA
Характеристики
- Мова
- Українська
- Вік
- 12
- Дата виходу
- 2016
Товари з цієї категорії:
"Перед копченням сало, м'ясо і субпродукти обов'язково засолюють.Для засолювання сала, як правило, використовують сухий посол, а для окостів, лопаток, корейки і гр...