Є багато способів заглянути в минуле : вивчити хронологію доленосних подій, познайомитися з генеалогічним деревом правлячих династій або прочитати безліч наукових праць про те, як сходили і рушилися великі імперії. А можна заглянути за куліси історії і через призму гастрономії дізнатися, як їжа стала фундаментом цілих цивілізацій і об'єднала народи, завдяки якому продукту дослідники відкрили Новий Світ, чому цукор і картопля лягли в основу промислової революції і чому антропологи вважають, що перехід до сільського господарства був гіршою помилкою в історії людської раси.У форматі PDF A4 збережений видавничий макет.