Назва роману «Учень м'ясника» — не що інше, як прізвисько професійного вбивці. Чергове завдання мафії особливих труднощів не становило, і його «кар'єра» могла б продовжуватися дуже довго, якби не випадкова сутичка на вулиці нічного Денвера, після якої на обличчі залишився помітний шрам — тепер кожен зверне на нього увагу, а перша заповідь професіонала — не виділятися з натовпу ... У Лас-Вегасі замість обіцяних грошей він виявляє, що сам став об'єктом полювання з боку гангстерів. Але справжні професіонали обману не прощають, тим більше, що ціна йому 200 тисяч доларів. Перш ніж зайнятися літературною працею, американський письменник Томас Перрі змінив безліч найрізноманітніших професій: від робітника до продюсера на телебаченні. Його перша книга «Учень м'ясника» не лише стала бестселером, а й принесла автору 1982 року престижну премію імені Едгара По за найкращий детективний роман року. «Собака Метцгера» — другий роман письменника. Російською мовою романи публікуються вперше.