Натуральна кава - це насіння (зерна) плодів тропічного кавового дерева. Відома велика кількість сортів та різновидів кави. Найкращою вважають каву мокко. У цієї кави дрібна яйцева форма сірувато-зелене зерно. Настої мокко екстрактивні, ароматичні і, як кажуть фахівці, «оксамитові». Напої з натуральної кави мають тонкий, приємний аромат і смак. Каву цінують також і за її тонізуючі властивості. Помірна кількість натуральної кави здоровій людині корисна. Кава збуджує нервову систему, підвищує працездатність організму, покращує обмін речовин, роботу серця, органів дихання. Чашку ароматної приємно-гіркої чорної кави подають після обіду або вечері. Кава з молоком або вершками добре доповнює сніданок. Смачними є також холодні кавові напої.