Захоплений кулінарний путівник по Іспанії, складений відомим англійським мандрівником і визнаним знавцем кухні Полем Річардсоном. Його так захопило разюче вміння місцевих кулінарів поєднувати у своїх виробах традицію і новизну, що він вирішив назавжди залишитися в цій країні. Він методично об'їхав усю країну: побував у рибальських селищах на березі моря та в хатах пастухів високо в горах, вивчив життя сільської глибинки та галасливих, жвавих мегаполісів. Результатом цього вояжу став захоплюючий кулінарний путівник, в якому автор описує разючі зміни, що відбулися в житті Іспанії за останні п'ятдесят років, досліджує гастрономічне мистецтво цієї країни в крайніх його проявах і з великим гумором розповідає про те, як йому довелося дегустувати різноманітні страви. традиційних до авангардних.