Ця книга правдиво розповість вам про вплив живлення на здоров'я. У її основі лежить наймасштабніше в історії науки дослідження зв'язку між споживанням продуктів тваринного походження і рядом хронічних хвороб.Назва "Китайське дослідження" виникла завдяки вивченню статистичних даних про смертність від раку в 65 округах Китаю, які були зібрані за ініціативою китайського премьерминистра Чжоу Эньлая що помирав від цієї хвороби. На зорі своєї кар'єри автор - доктор Колин Кэмпбелл, видатний світовий фахівець з біохімії - рекомендував пацієнтам їсти більше м'яса, молока і яєць. Це було очевидним наслідком його життя на фермі.В результаті більше 20 років досліджень Кэмпбелл зробив ряд відкриттів, що змінили його погляди на живлення, - як і погляди мільйонів людей, які прочитали цю книгу. Продукти, якими ми старанно годуємо своїх дітей, вважаючи їх корисними, приводять до виникнення головних болезнейубийц : раку, цукрового діабету і серцево-судинних захворювань."Білки в живленні робили такий великий вплив, що ми могли стимулювати і припиняти розвиток раку, просто змінюючи рівень їх споживання" - одне з ключових виведень автора.Колин КэмпбеллВолодар премії Національного інституту здоров'я США| запрошений викладач Американського суспільства по дослідженню клінічного живлення на медичному факультеті Університету Меріленд у Балтіморі| почесний лектор Тайваньського суспільства дослідження живлення| перший в списку 25 найвпливовіших фігур в області питань живлення (1998 рік) | володар премії Американського інституту дослідження раку "За значні досягнення в науковій діяльності в області досліджень і розуміння зв'язку живлення і раку".Більше 325 публікацій.Томас Кэмпбелл - його син, лікар.

Для пристроїв Apple для корректного відтворення файлу потрібен комп'ютер з встановленим iTunes.