Цикорій – ліки, що зростають буквально у нас під ногами. Лікувальну силу цієї простої рослини з небесно-блакитними квітками використовували ще давні єгиптяни, греки та римляни. Відвари, настої, компреси, ванни з ним допомагають зцілятися від різних захворювань. У тому числі ефективно використовуються в терапії цукрового діабету та ожиріння. Дикий і особливо окультурений цикорій (цикорні салати) можна вживати в їжу у складі смачних і корисних страв, що дуже важливо, адже головне місце в лікуванні багатьох захворювань відводиться саме дієтичному харчуванню. Книга розповідає про лікувальні можливості цикорію, способи приготування з нього лікарських препаратів та рецепти кулінарних страв.