Італійський досвід комплексного вивчення дитячого вегетаріанства. Автор проводить екскурс в історію харчування людини і, спираючись на дані різних наукових дисциплін, розвінчує найпоширеніші міфи, пов'язані з вегетаріанством. Особлива увага приділяється практичним рекомендаціям щодо попередження захворювань, спричинених незбалансованим харчуванням, та уникнення можливих ризиків вегетаріанського харчування у дитячому віці.