Ми п'ємо каву і не замислюємося, який шлейф, витканий з історії землі і дорослішання людства, тягнеться від маленької чашки з ароматним напоєм. Знаєте, скільки років кавовому дереву? 27 мільйонів! Виявляється, воно потребує багатоярусних лісів, які захищають його як від спраги, так і від великої вологості. Відчуваєте, чого ми втрачаємо, вирубуючи ліси? А ДНК кави і людини майже рівна по хромосомах: 44 і 46 відповідно. Кофеология, академія якої створена Глорією Монтенегро, автором цієї книги, - фантастична наука. Вона об'єднує в собі багато галузей, такі як кліматологія, грунтознавство, географія, соціологія, політологія, філософія, психологія. І в цій книзі, справжньому кавовому атласі, ви знайдете інформацію про саме дерево і людину, країни і торгівлю, співтовариства і кав'ярні. Але головна привабливість книги в тому, що автор рішуче ототожнила між дегустацією хорошого вина і хорошої кави : цей напій заслуговує того, щоб його куштували за усіма правилами високого мистецтва насолоди.