Доступний посібник із вибору, приготування та виготовлення сиру

Від гострої горгонзоли до найвершковішого брі, світ сиру включає словниковий запас смаку, який поступається лише вину. З появою кустарних сирів ця колись скромна їжа, виготовлена з кислого молока, тепер стала високою кухнею. А щоб зробити новий світ сиру менш страшним, Лорел Міллер і Таласа Скіннер створили зручний посібник із вибору сиру, поєднання сиру з вином, приготування їжі з сиром і виготовлення сиру. У Cheese For Dummies повсякденні любителі сиру дізнаються, як стати справжніми поціновувачами сиру.

Читачі зможуть не лише побачити, як у світі виготовляють різні сири, у Cheese For Dummies вони розроблять достатньо смак, щоб визначити, який сир їм підходить.

• Пояснює, як зібрати ідеальну сирну тарілку• Містить рецепти приготування з сиром• Деталі, як приготувати п’ять сирів, зокрема моцарелу, шевре та рікотту• Доповнено 16-сторінковою фотовставкою

З кустарними та імпортними сирами, які тепер поширені в звичайних продуктових магазинах, повсякденному любителю сиру потрібне більше, ніж просто ніс, щоб зробити найкращий вибір. Пропонуючи мудрі (і смачні!) поради на кожній сторінці, Cheese For Dummiese є посібником для тих, хто хоче зробити кожну їжу з сиром особливою подією.