Дистрофія - патологічний стан, що характеризує різні прояви хронічних розладів харчування. При цьому порушується не тільки функція травлення, але й засвоєння поживних речовин клітинами та тканинами організму людини, порушується обмін речовин і життєдіяльність організму, його зростання та розвиток. Синонімами аліментарної дистрофії є наступні: голодна хвороба, набрякова хвороба, безбілковий набряк, голодний набряк, військовий набряк.