Ця книга, написана Філіпом Бургіньоном, — чудова подорож світом гастрономії, під час якої у читача не лише розіграється апетит, а й з'явиться маса приводів для роздумів та застосування отриманих знань. Автор пропонує нам скористатися своїм досвідом - вибирати спочатку вино і вже потім відповідно до його особливостей вибрати страву, яка не тільки підкреслить характер вина, але й пробудить бажання експериментувати, спостерігати, як аромати вина та страви, змішуючись у роті, змінюються та збагачують один друга. Усвідомивши це, ми зможемо відчути, як прекрасний союз благородного напою та вишуканої страви дарує нашим почуттям найбільш витончені та глибоко заховані нотки, що ведуть до справжнього задоволення. Філіп Бургіньйон, один з найавторитетніших сомельє Франції, розкриває свої секрети і спростовує загальноприйняті погляди. Для кожного вина він пропонує найцікавіші поєднання, аналізує букети та аромати вин, радить страви до них та пропонує ідеальні рецепти від відомих шеф-кухарів Франції. /p>