Стивен Доунс, один із найславетніших ресторанних критиків Австралії, повертається на дванадцять днів до Парижа, міста вогнів і ресторанів, щоб перевірити, чи по праву так славиться французька кухня. Що він дізнався і відкрив для себе? Про це його «гастрономічний щоденник».

Тридцять років тому вразливого юнака з Австралії доводилося вчити у паризькому бістро, як правильно готувати заправку для салату. Саме тоді його вперше відвідала думка про те, що він, «не виключено, зможе розвинути в собі інтерес до кулінарії». Стівен Доунс, автор однієї з найбільш читаних колонок в австралійській пресі, «зірка» журналістики, знову приїжджає до Парижа. Він намагається оцінити, чи залишилася столиця Франції будинком «великих кафедральних соборів» ресторанної справи — чи вони лише копалини, які дивом вижили після того, як епоха вишуканої кухні добігла кінця? у розповідь про те, що таке паризький спосіб життя.

Фотографія на обкладинці Євгена Єльчева