У довіднику наводяться відомості з монтажу та ремонту механічного і теплового обладнання підприємств громадського харчування. .Теплове обладнання.Кухонні плити.Спекотні та пекарні шафи.Сковороди, жаровні та фритюрниці.Пищеварочні котли та автоклави. інії роздачі.Імпортне обладнання.Механічне обладнання.Сортувально-калібрувальне обладнання.Очищувальне обладнання.Подрібнювальне обладнання.Месильно-перемішувальне обладнання.Дозировочно-формувальне та пресуюче обладнання.Універсальне кухонне обладнання.Мийне обладнання.Імпортне обладнання.Монтаж та ремонт технологічного обладнання. Ремонт оборудования.Предметный покажчик.

М.: Економіка, 1990. - 382 с. - ISBN 5-282-00041-5.