У книзі наведено різноманітні, у тому числі й старовинні, рецепти та технології консервування овочів, плодів та ягід, риби та м'ясних продуктів. Поради, запропоновані на сторінках цієї книги, допоможуть уникнути помилок при консервуванні і тим самим вирішити проблему збереження продуктів протягом тривалого часу. Кожен, хто вибере та освоїть «свої» рецепти приготування смачних та доброякісних продуктів для свого столу, приємно здивує рідних та близьких.