Наведені в цій книзі рецепти страв розраховані як на господарок, які тільки починають освоювати кулінарне мистецтво, так і на тих, хто, досягнувши майстерності в кулінарії, мріє навчитися готувати вишукані страви, які обов'язково стануть найсмачнішими сюрпризами для їхніх рідних та близьких. Крім рецептів консервації та соління, тут представлена вся необхідна інформація про те, як приготувати в домашніх умовах ковбасу, закоптити м'ясо чи рибу та приготувати вишукані страви методом запікання та в'ялення продуктів. Безліч рецептів допоможуть задовольнити будь-який смак. За допомогою не надто складної технології ви зможете порадувати себе та своїх близьких оригінальними смачними стравами.