Як показали численні перевірки, сьогодні в магазині рідко можна купити гарне варення, без консервантів, ароматизаторів, барвників та інших незрозумілих добавок. Тому тема приготування домашніх солодощів - запашних джемів, желе, повидла, пастили - нині актуальна як ніколи. Відомий автор книг про сад та город Галина Кізіма, що виходять багатотисячними тиражами, ділиться рецептами зі своєї кулінарної колекції, зібраної за 55 років своєї дачної діяльності. Багато хто з них придуманий і випробуваний нею самої, інші вона запозичила у своїх колег, пітерських садівників і городників, учасників садівницьких клубів і виставок, які щороку представляють результати своєї праці на дегустацію.