У книзі представлені результати 30-річних досліджень поведінки великої рогатої худоби, що утримувалась вільно, в умовах близьких до тих, у яких жив дикий предок Bos primigenius. Описано репертуар поведінки, властивий виду. Дано огляд світових досягнень у вивченні поведінки великої рогатої худоби. Представлено історію одомашнення великої рогатої худоби та дано аналіз взаємовідносин цих тварин із людиною. Спостереження за адаптацією худоби до суворих умов Півночі і огляд екології та поведінки диких популяцій дозволяють оцінити можливості пристосування худоби до екстремальних умов. дослідників, що працюють у Росії, поведінки цієї найважливішої для людини домашньої тварини.