Чого тільки не вирощували у ХІХ столітті на дачах та садибах! Іван Федорович Тютчев, молодший син великого поета, культивував у підмосковному «Мурановому» навіть ананаси. А щи з квашеними ананасами були традиційним частуванням цього гостинного будинку. Життя тече, і сьогодні для багатьох дача повертається до дореволюційного формату. А з цим приходить інтерес до навколишніх фермерів, які виробляють у їх господарствах їжі. Місцевим кулінарним пам'яткам. Тому самому минулому, де як хочеться вірити, було і смачно, і чинно, і приємно.