Іноді нам просто хочеться згадати, як ми жили раніше - у вже далекі тепер радянські часи. Ми перегортаємо старі альбоми, розглядаємо фотографії і готуємо блюда по старих радянських рецептах, намагаючись відтворити "той самий смак".І кулінарна пам'ять виявляється набагато сильніше за усіх інших. Їжа "з минулого" має дивовижну силу, завдяки якій наші спогади стають живими і яскравими, повертаючи нас туди де "дерева були великими".У цій книзі я пропоную вам повернутися в той час, коли не було мобільних телефонів і інтернету, коли не існувало супермаркетів і продукти не купували, а "діставали". Зате у гості ходили без дзвінка, засиджувалися на кухні до ранку і уміли готувати дуже смачні блюда буквально ні "з чого".А оскільки я народилася і виросла в Грузії, то мої спогади про радянську їжу будуть з грузинським акцентом. Більшість грузинських блюд з багатовіковою історією не зазнали істотних змін і при радянській владі, але з'явилися в ті роки і новинки, про які, я вважаю, читачеві буде цікаво дізнатися (чи згадати!).