Топінамбур або як його ще називають земляна груша - ця дивовижна рослина, що прийшла до нас з далекої Америки. Легенди про його цілющі властивості почали ходити ще багато віків тому. Вже тоді індійці розуміли, що топінамбур здатний допомогти від безлічі недуг. Можливо, саме завдяки топінамбуру індійці були дуже міцними, здоровими і майже ніколи не хворіючими людьми. На сьогодні топінамбур доступний не лише жителям Північної і Південної Америки, але і будь-якому мешканцеві земної кулі. Тепер кожен може спробувати топінамбур, і як смачний і поживний продукт, і як ефективний лікувальний засіб проти багатьох хвороб.У цій книзі зібрана велика кількість матеріалу про земляну грушу. У ній ви можете упізнати історію топінамбура як культури, опис його цілющих властивостей, особистий досвід автора і безліч різних рецептів, як для вашого столу, так і для здоров'я.