Воістину безмежні можливості відкриває кулінарам використання лаваша і готового тіста. Жодна хазяйка, досвідчена або початкуюча, не відмовиться від майже миттєвого приготування апетитного сніданку для усієї сім'ї - смажених і запечених конвертиків і трубочок з лаваша з будь-якою начинкою. Закриті листкові і відкриті піроги - швидкі піци, незвичайні солодкі блюда, ситні і легкі рулети на закуску і в якості основного блюда з м'ясною, рибною, овочевою, грибною, сирною і сирною начинкою різноманітять буденний стіл і прикрашають святковий.