Книга присвячена фундаментальним та прикладним аспектам проблем харчування та асиміляції їжі. У рамках нової міждисциплінарної науки трофології сформульовано основні постулати теорії адекватного харчування, до якої класична теорія збалансованого харчування входить як складова частина. Охарактеризовано основні потоки, що надходять із шлунково-кишкового тракту у внутрішнє середовище організму, ендоекологія та її головні фізіологічні функції, роль кишкової гормональної системи у життєдіяльності організму, загальні ефекти цієї системи та її роль у розвитку специфічної динамічної дії їжі. Розглянуто походження життя, виникнення клітин, трофічних ланцюгів тощо у світлі трофології, а також її деякі біологічні аспекти. , так само як і для деяких загальних проблем профілактичної та клінічної медицини.Книга призначена для широкого кола підготовлених читачів, інтереси яких включають біологічні, технологічні, гуманістичні, екологічні, медичні та інші проблеми харчування та травлення.