Важливе місце в індустрії туризму займає готельний бізнес, широкий і різноманітний характер якого охоплює і елементи пов'язаних з ним секторів індустрії, наприклад, харчування, відпочинок та розваги та ін. Відповідно готельний бізнес демонструє ширшу та різноманітнішу організаційну структуру, ніж інші сектори індустрії.