Їжа – одна з першорядних життєвих потреб у будь-якому суспільстві. Однак сучасна людина в більшості випадків має вкрай туманне уявлення про те, який шлях проходить звична йому їжа, перш ніж потрапляє на стіл. У своїй книзі журналіст і письменник Марк Біттман аналізує, як прагнення забезпечити собі їжу привело людство до рабства, колоніалізму, голоду, геноциду і як ми прийшли до сьогоднішнього становища, коли найбільші компанії харчової промисловості спустошують її сурами. , створеними заради нечуваних прибутків. Однак автор не вважає становище безнадійним: підсумовуючи позитивний досвід агроекологічної програми та селянського землеробства, він бачить перспективи у вільному від диктату світових монополій світі і звертається до простих людей, активістів та урядів усіх країн із закликом змінити існуючі.