Неможливо їздити кожне літо у Францію і не закохатися в її вишукану кухню, що і сталося з автором книги, американкою Мелиссой Кларк, ще в дитинстві. Ввібравши відразу дві кулінарні традиції, французьку і американську, вона створює оригінальні і напрочуд гармонійні рецепти блюд, підкупливих своєю різноманітністю, від суфле і омлетів, фондю і салату "Цезарь" до знаменитої "піци" писсаладьер, класичною брандады, кассуле гато, тартов і паїв, чудових десертів і ароматних напоїв. Доповнені цікавими і душевними історіями, рецепти в цій книзі порадують будь-кого, від новачка до справжнього професіонала, інтригуючи і розкриваючи французьку кухню іноді з дуже незвичайних сторін.