Дізнайтеся, як різати власне м’ясо та робити домашню ковбасу

Оскільки зростає інтерес до підходу до їжі, що повертається до основ, все більше людей цікавляться різанням власного м’яса та виготовляти високоякісні ковбаси без консервантів.

Завдяки простим інструкціям та ілюстраціям, Butchery & Sausage-Making For Dummies пропонує читачам ознайомитися з тим, як різати птицю, кролика, яловичину, свинину, баранину , і кози. У книзі також розглядатиметься виготовлення ковбас із порадами та рецептами, а також розглядатиметься збереження м’яса шляхом в’ялення та копчення.

• Пропонуються натуральні, здоровіші альтернативи ковбасам і консервам для людей, які обережно ставляться до обробленої їжі• Надає корисні поради та вказівки для домашніх кухарів і початківців м’ясників• Надає необхідні вказівки для тих, хто хоче дослідити цю давно забуту професію. своє м’ясо, або тих, хто хоче заощадити гроші та насолодитися більш здоровими альтернативами тому, що можна знайти в місцевому продуктовому магазині.