Фильтр товарів
Новинка
Новинка
Пищевое производство
Релевантность
-
Осторожно: еда! Как...78,98 грн -10% Off 71,08 грнПравда ли, что маргарин делают из нефти? Стоит ли покупать майонез на перепелиных яйцах? Какие сухофрукты выбрать – гладкие и блестящие или темные и сморщенн...
-
Пицца-бизнес. Часть 8....178,18 грн -10% Off 160,36 грнЦель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретно...
-
Учебник пиццайоло155,26 грн -10% Off 139,73 грнЭта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш проф...
-
Страшная химия. Еда с...178,49 грн -10% Off 160,64 грнКругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек ...
-
Страшная химия. Еда с...152,24 грн -10% Off 137,02 грнКругом сплошная химия! С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек ...
-
Разработка и внедрение...63,50 грн -10% Off 57,15 грнПрактикум содержит теоретический и практический материал, направленный на изучение дисциплин «Сертификация пищевой продукции», «Метрология, стандартизация и ...
-
Продукты из молочного...192,49 грн -10% Off 173,24 грнУчебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных п...
-
Современное сыроделие для всех235,25 грн -10% Off 211,73 грнПеред вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые пр...
-
Основы технологии виски76,51 грн -10% Off 68,86 грнКнига посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодательное регулирование качества напитка в разных странах мир...
-
Современное сыроделие для всех230,16 грн -10% Off 207,14 грнЭта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.Вот-вот вы усл...
-
По косточкам. Разделываем...194,38 грн -10% Off 174,94 грнПищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство. продлить сро...
-
Система управления...123,03 грн -10% Off 110,73 грнВ учебном пособии показана сущность процесса управления, способы моделирования, методы и функции управления технологическими процессами пищевого производства...
