Молекулярные секреты
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Книга состоит из двух основных частей: первая часть содержит в себе рецепты поваров, работающих в России и использующих техники инновационной или молекулярной кухни, вторая часть - это перечень основных текстур и рецептов с ними. Книга раскрывает путь становления Топовых Шеф поваров России к текущему результату. Рассказывает о мечтах героев. Во второй части книги содержатся многочисленные рецепты. Данная книга станет настольной у каждого повара, который стремится к расширению своих навыков. Книга с рецептами по молекулярной кухне также будет отличным подарком к любому празднику.
BK/49389478/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Нимченко Владимир Владимирович, Ганоченко Лилия
- Язык
- Русский
- Возраст
- 12
- Дата выхода
- 2019
Отзывы
Молекулярні секрети - справжнє відкриття для гурманів та професі
Ця книга - справжнє скарбниця для тих, хто цікавиться молекулярною кухнею та бажає розширити свої кулінарні навички. Автори детально розкривають рецепти та техніки, які використовують Топові Шеф кухарі Росії, дозволяючи читачам крок за кроком відкривати молекулярні секрети гастрономії. Друга частина книги, яка присвячена основним текстурам та рецептам, допомагає зрозуміти принципи створення неповторних страв. Рекомендую цю книгу як професіоналам, так і аматорам, які бажають відкрити для себе нові гастрономічні горизонти!
Джерело натхнення для кулінарних експериментів!
"Молекулярні секрети" - це книга, яка відкриває перед вами безмежні можливості у готуванні. Завдяки цій книзі ви зможете не лише дізнатися про нові техніки та рецепти, але й навчитися творити справжні кулінарні шедеври. Автори вдало поєднали теоретичні знання з практичними порадами, що дозволяє кожному читачеві з легкістю розібратися у складних процесах молекулярної кухні. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться кулінарією та бажає розвиватися у цьому напрямку!
Захоплююча подорож у світ молекулярної кухні!
"Молекулярні секрети" - це не просто книга з рецептами, це справжня подорож у світ кулінарії, де кожна страва - це маленьке шедевр. Автори вдало поєднали техніки молекулярної кухні з традиційними рецептами, створивши унікальний кулінарний досвід. Читаючи цю книгу, ви не лише навчитеся готувати смачні страви, але й зрозумієте суть процесу та відкриєте для себе нові можливості у кулінарії. Рекомендую "Молекулярні секрети" всім шанувальникам гастрономії та творчого підходу до готування!
Не вражає
Книга "Молекулярні секрети" не вражає своєю оригінальністю та глибиною. Хоча автори спробували описати рецепти та техніки молекулярної кухні, але вони залишаються дещо стандартними та непереконливими. Деякі рецепти можуть здатися складними для початківців, а інформація про основні текстури не завжди доповнюється практичними порадами. Якщо ви шукаєте щось більш глибоке та новаторське, то, шкода, ця книга може вас розчарувати. Але для тих, хто тільки починає свій шлях у молекулярній кухні, вона може бути корисною.
1 книга этого же автора
Товары из этой категории:
Книга состоит из двух основных частей: первая часть содержит в себе рецепты поваров, работающих в России и использующих техники инновационной или молекулярно...